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衡阳地处南岳衡山之南,因山南水北为“阳”,故得此名。

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要问湘南美食有哪些,我能列出个一二三还有四

http://hengyang.cncn.com/  2017-09-15  来源:欣欣旅游网

  说起湘南的美食,总少不了抖辣椒、血鸭、栖凤渡鱼粉还有坛子肉,这些是湘南人都会做的菜肴,另外,湘南人对辣椒的喜爱也是出了名的,因此,在湘南菜中都会以辣椒为佐料。湘南菜好次吗?下面一起来看看吧。

  抖辣椒

  “抖辣椒”可能大家并不陌生,郴州众多大小餐饮店的菜单上很少没有“抖辣椒”或者“皮蛋抖辣椒”的。郴州抖辣椒以安仁最为地道和出名,因为安仁人爱吃“抖辣椒”,本地称“抖辣子”,味道香辣,清新爽口,属下饭必备。

  血鸭

  这是当地人饭桌上经常会有的一道菜。刚宰杀的鲜嫩鸭子,用开水烫过了,然后油爆,再加酒、姜、葱、八角等调料,加干辣椒,红辣椒、青辣椒,最后快熟时,再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色,咸辣相宜,十分可口。

  栖凤渡鱼粉

  一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在嘴里了。鲜辣入味的鱼粉,就像郴州人直爽随意的性子。酸辣鲜美的汤底不仅看起来十分赏心悦目,实际也很有料,一嗦便停不下来。

  坛子肉

  坛子肉由来已久,是郴州人最离不开,也是最接地气的特色美食。传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时,当地老百姓赠送给下酒,深得其喜爱。

  以上介绍的湘南菜中,有没有合你口味的菜品呢?反正小编已加入美食清单中了。

(图片来源于网络)

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